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[话说怀化] 又到端午粽香飘...

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发表于 2020-6-15 17:51:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

端午临近,“粽“飘香。中国传统端午前夕,记者在城区走访发现,离端午节还有十多天,但是各商家都已经在为即将来临的端午节小长假预热,本地粽子、外地粽子,包装精美、口味繁多、价位不等的粽子让人眼花缭乱,端午氛围越来越浓。 


品牌粽口味众多


端午还未到不少市民已经提前开始吃粽子了,正在买粽子的张女士说,买粽子主要是为家人做早餐,吃起来方便,味道也不错,一个人吃一个粽子就饱了。


在人民路的一家品牌蛋糕店,记者注意到,这里的粽子除了精美的包装,口味也是五花八门,在传统的肉粽、豆沙粽的基础上,还推出了不少新口味,还增加了海鲜类的干贝牛肉粽、鲜肉干贝粽等。


据该销售人员介绍,今年品牌粽子品牌粽子大多包装精美,有散装的、袋装的、盒装的,多种多样,受到了大多数青年人的喜爱,不少品牌粽子外包装在设计上,都充分融入了端午文化,在包装盒上印上象征端午的一些图案、传说,大大提升了粽子的文化品位。


本地粽大受青睐


“不少在外地工作的人还是想念家乡的粽子味道,今年深圳、广州、大连等外地顾客半个多月前就开始预订,现在陆陆续续忙起来了。”


近日,记者铁北一家卖散装本地粽子店铺时发现,临近端午,本地特色粽子受到本地及外地市民亲睐。“我还是喜欢吃我们本地包的粽子,我女儿现在定居在大连,每年端午都会叫我寄溆浦的枕头粽给她。”正在挑选粽子的杨阿姨和记者闲聊说。


在中心市场内,记者看到不少售卖点心的摊位摆出了粽子。而一家现包现卖的小店铺,买主较多。店铺前放了两大盆粽子,一个圆桶里正在煮,摊主在做生意的间隙,顺手包几个。


摊主大姐说,她每天现包现卖,一天可以卖出约160只,以往端午前两三天,一天可以400多只。因为是现包现卖,只够零售,有时顾客想预订,数量多的话,都不敢接单,根本忙不过来。


现在粽子花色品种很多,包蛋黄、腊肉、牛肉等,而她只卖腊肉馅和红豆馅的粽子,都是怀化人喜欢的传统粽子。她说,卖了十多年的粽子,顾客最喜欢的还是简简单单的老味道。


吃粽子也有讲究


第五人民医院消化科主任医师付善国介绍说:“随着农历五月初五端午节的临近,各种各样的粽子吸引着人们,肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目,其实吃粽子也有很多讲究”他表示,粽子虽好吃,但不是人人都能敞开吃。粽子的主料是糯米,不易消化,胃及十二指肠溃疡病的患者若贪吃粽子,很有可能引起溃疡穿孔、出血,使病情加重。并且过于油腻的粽子,也会导致消化不良、胀气等症状加剧。尤其是胆结石、胆囊炎和胰腺炎患者,建议不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻以及脂肪、蛋白含量过高的粽子,会引起发病及消化不良、胃肠胀气等不适。另外,糖尿病患者最好不要多吃红枣粽和甜粽子,因为粽子含糖量较高,粽子中添加了红枣、豆沙则含糖量更高,如果不加控制,就会危害胰岛功能、加重病情。“如何正确吃粽子?”记者询问。


付善国:“粽子最好在早、午餐时吃。睡前2—3小时是不宜吃的,容易给胃肠道带来负担。吃粽子最好不要吃凉的,吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物,加热不充分,很容易发生食物中毒;二是因为变凉的粽子过油、过黏,更容易引起消化不良。还有一点要注意,粽子剥开后如有黏丝,则表示粽子可能放很久不新鲜了,最好别食用。”(记者 罗艺瑶)

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发表于 2020-6-15 18:04:31 | 显示全部楼层
想吃粽子啦
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