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[芷江] 芷江首届美食文化节带你领略美食盛宴

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发表于 2020-10-23 17:02:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

     怀化新闻网讯    为促进餐饮业的交流和发展,提升芷江地方菜知名度,激活餐饮上下游相关产业,10月20日,芷江首届美食文化节暨网络直播带货活动在怀化“网红打卡地”花开那里•美食院子举行。


     芷江美食文化底蕴深厚,历史悠久,在千百年的交相辉映和传承创新中,侗乡儿女用勤劳和智慧创造出了特色鲜明的美食文化。


     芷江首届美食文化节由芷江人力资源和社会保障局举办、创新创业园承办。活动以“弘扬美食文化,搭建创新平台”为主题,深入发掘芷江“好食材、好厨艺、好味道”,创新推广芷江美食及其文化。


     在芷江县人民政府、怀化市人力资源和社会保障局的大力支持下,当天,芷江创新创业园在花开那里•美食院子正式成立并授牌,有56家企业入驻。上午9时许,不少市民和游客闻香而来,参观芷江创新创业园区手工作坊。


    切食材、调配料……为了让现场嘉宾和游客吃到鲜香可口的芷江特色美食,参加此次活动的厨师和厨艺爱好者进行了激烈的厨艺比拼。大家纷纷拿出看家本领,精心烹制“芷江特色菜””芷江特色小吃“,并现场进行美食展示。锅碗瓢盆发出的噼啪声,像一首优美动听的乐曲,欢快轻盈。


    美食展台前,缕缕香气诱人。风味独特、丰富多样的侗乡美食让人赞不绝口,垂涎欲滴,给人一种视觉与味蕾上的双重享受。作为此次活动的东道主,花开那里•美食院子将“九子婆媳锅粑”“九子三腊”等特色菜全都搬上展台,瞬间让现场充满了美食诱惑。


     为保证比赛公平、公正,主办方特意邀请了“湘菜泰斗”王墨泉、国家高级烹饪技师黄邦伟、“湘菜大师”刘晟等省内外行业大师和指导专家、成功创业企业家及行业领军人士组成大赛评审委员会,根据烹制美食的色泽、香气、味感、选料、质感等方面,现场进行指导和点评,对参赛菜品评估后打分。


     经过激烈角逐,最终评出了侗古佬酸萝卜、芷江油粑粑、九子婆媳锅粑、侗家社饭等“芷江十大名小吃”,湘西腊蛙、雷竹笋炒鸡、九子三腊、麻辣兔等“芷江创新名菜”,芷江鸭、芷江立夏菜、三鲜响皮汤、农家葛粑、茶油炒鸡等“芷江传统名菜”。


     与此同时,雪峰米业、张九子菜籽油、侗乡橙红心柚、张九子辣椒酱等各种侗乡特色农产品借助网络直播,吸引了不少消费者关注和下单。


     芷江人力资源和社会保障局党组书记、局长李艳红表示,通过举办芷江首届美食文化节+“直播带货”活动,将进一步展示芷江独特的地方特色美食和健康绿色的农特产品,提升餐饮技艺与服务水平,打造美食文化旅游品牌,提升芷江知名度和美誉度。(记者 谭仕光)

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发表于 2020-10-23 17:55:18 | 显示全部楼层
抵挡不住的诱惑啊
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发表于 2020-10-23 17:58:18 | 显示全部楼层
已经流哈喇子啦
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发表于 2020-10-23 18:00:18 | 显示全部楼层
美食盛宴嗨起来
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发表于 2020-10-23 18:03:52 | 显示全部楼层
超级诱人啊
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发表于 2020-10-23 18:05:22 | 显示全部楼层
好多美食啊
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发表于 2020-10-23 18:07:28 | 显示全部楼层
隔着屏幕都能闻到的香味
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